Velsmagende æbleskiver
Ingredienser til 1 portion(er) | ||
250 gr | Mel - Brødmix B - Schär | |
- tesk | natron | |
1 tsk | stødt kardemomme | |
- tsk | salt | |
2 tsk | sukker | |
5 dl | kærnemælk | |
3 stk | æg | |
4 spsk | olie |
Bland mel, natron, citronskal, kardemomme, salt og sukker. Pisk det til en jævning sammen med kærnemælk. Tilsæt æggeblommer og olie.
Lad dejen hvile i 30 minutter.
Pisk hviderne stive og vend dem i dejen.
Smør alle huller på æbleskivejernet ind godt ind i olie. Sæt æbleskivejernet på komfuret og lad det blive godt varmt. Skru ned på 3 (1-6) og hæld lidt olie i hvert felt - fyld cirka en spiseskefuld dej i hullerne. Vend skiverne efter cirka et minut - lad dem bage yderligere 5 minutter hvor de vendes et par gange undervejes.