Ingredienser til 1 portion(er) | ||
| 250 gr | mandler ell. mandelmel | |
| 250 gr | flormelis | |
| 2 stk | æggehvider | |
| - | Glasur | |
| 100 gr | flormelis | |
| 2 stk | paseuriseret æggehvide | |
Hele mandler skoldes og smuttes, tørres og blendes til mel. Bland mandelmel og flormelis. Æggehvider piskes stive og vendes i mandelmelet til den har en god konsistens, så den kan trykkes igennem en sprøjtepose med tylle, som runde ringe eller staver. Bag i midten af ovnen ved 150 grader i ca 20 minutter eller til de er let gylden brune. Afkøl kagerne. Smelt chokoladen over vandbad og dyp kagerne på undersiden, eller enderne. Glasur Sigt flormelis og bland den med pasteuriseret æggehvide til en tyk glasur. Fyld glasuren i små papirskræmmerhuse/sprøjtepose og sprøjt i zigsag over kagerne eller andet mønster.