Opskrifter

Bønnecupcake med jordbærskum

  • COM_GARYSCOOKBOOK_AUTHOR

  • Birgit buelund
  • COM_GARYSCOOKBOOK_REGISTERED_SINCE24-03-2008
  • 4 Opskrifter

24 mini eller 12 almindelige cupcakes

Ingrediensliste

Ingredienser til    portion(er)  

200 gkogte sorte bønner
100 gblødt smør
100 grørsukker
100 gsmeltet, mørkchokolade
0,50 dlkakao
1 knspsalt
1 tskbagepulver
0,50 tsknatron
5 stkæg
150 gmodne jordbær
0,50 dlflormelis
250 gmascarpone ell. Philadelphia naturell
0,50 stangvanilje

Tilberedning

1. De sorte bønner skal stå i blød ca 8 timer og koges i 40 minutter. Blend bønnerne i en foodprocessor, kom smør og sukker i foodprocessoren og blend til massen er glat og samlet

2. Kom smeltet chokolade i og blend igen.

3. Bland kakao, salt bagepulver og natron sammen og kom det i kagemassen.

4. Blend æggene i et ad gangen.

5. Fyld kagemassen i 24 mini forme eller 12 muffinforme og bag dem ved 85 grader i ca 35 minutter, eller til de er gennembagte

6. Lad dem køle til stuetemperatur

7. Skylforsigtigt jordbærrene og nip blomsterne af. Hvis det er frosne bær, så tø dem op og lad dem små simre til væden er kogt fra og køl dem af,

8. Skær dem i skiver og pisk dem med sukker og vanilje til en rustik pure

9. Pisk mascarponen i, den ser ud som om den vil skille, men pisk fortsat, så samler den sig

10. Pynt kagerne med jordbærskum og friske jordbær og server til de sødeste du kender

Opskriftsdetaljer

  •  
  • Landsdel
    0
  • Pris
  • Laktosefri
    Nej
  • Vegetar
    Nej
  • Vegan
    Nej
  • Diabetiker
    Nej
  • Glutenfri
    Nej
  • Portioner
    1
  • Alternativt antal
  • Tilberedningstid
    Ikke angivet
  • Kalorier
  • Kilojoule
  • Fedt indhold
  • Brød enheder
  • Protein indhold
  • Kulhydrater
  • Sværhedsgrad
    Normal
  • Ændret
    13. januar 2013
  • Læs
    1683

Kommentarer


Kun registrerede brugere kan indsende kommentarer, log venligst på, hvis du ønsker at kommentere